شهرهای پرمصرف گز در ایران

گز، این شیرینی سنتی و اصیل ایرانی، سال‌هاست که جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی و مهمان‌نوازی ایرانیان دارد. از مراسم رسمی و مهمانی‌های خانوادگی گرفته تا سوغات سفرهای داخلی، گز همواره یکی از انتخاب‌های محبوب بوده است. اما آیا می‌دانید کدام شهرهای ایران بیشترین مصرف گز را دارند؟ در این مقاله قصد داریم با نگاهی تحلیلی و دقیق به پرمصرف‌ترین شهرهای ایران در مصرف گز بپردازیم و در میان آن، برندهایی مانند گز عسلک را نیز معرفی کنیم که نقش مهمی در ارتقای کیفیت و توزیع این محصول سنتی داشته‌اند.

پیش از آنکه به آمار مصرف بپردازیم، بد نیست بدانیم گز صرفاً یک خوراکی نیست. گز بخشی از هویت فرهنگی و تاریخی اصفهان است و ریشه آن به بیش از ۴۵۰ سال پیش بازمی‌گردد. مواد اصلی آن شامل سفیده تخم‌مرغ، انگبین (یا در بسیاری از نسخه‌ها، گلوکز)، شکر، و مغزهایی همچون پسته و بادام است.

امروزه تنوع گز بسیار زیاد شده و انواع گز لقمه‌ای، آردی، کم‌کالری، بدون قند، رژیمی و حتی گز با بسته‌بندی‌های مدرن وارد بازار شده‌اند.

مصرف گز در ایران تنها به استان اصفهان محدود نمی‌شود. گرچه خاستگاه اصلی گز، اصفهان و به‌ویژه شهرستان بلداجی در استان چهارمحال‌وبختیاری است، اما بازار مصرف آن در سایر شهرها نیز گسترده است. بر اساس تحلیل‌های بازار و داده‌های فروش، شهرهای زیر از جمله پرمصرف‌ترین شهرهای ایران در مصرف گز هستند:

1. تهران؛ قلب تپنده بازار گز

تهران به‌عنوان پایتخت و پرجمعیت‌ترین شهر کشور، به‌طور طبیعی بزرگ‌ترین بازار مصرف گز را دارد. در این شهر گز بیشتر به‌عنوان سوغات و هدیه در مناسبت‌ها، مراسم رسمی و جلسات کاری مورد استفاده قرار می‌گیرد. برندهایی مانند گز عسلک با طراحی بسته‌بندی‌های مدرن و صنعتی توانسته‌اند بخش بزرگی از بازار تهران را پوشش دهند.

2. اصفهان؛ پایتخت گز

اصفهان نه‌تنها تولیدکننده اصلی گز است بلکه مصرف بالایی نیز دارد. در مهمانی‌های خانوادگی و اعیاد مذهبی، گز بخش جدایی‌ناپذیر سفره‌های اصفهانی‌هاست. این شهر همچنین مرکز خرید گردشگران داخلی و خارجی برای سوغات گز به‌شمار می‌رود.

3. شیراز؛ شهر مهمان‌نوازی 

شیرازی‌ها به شیرینی‌جات سنتی علاقه‌مندند و گز یکی از انتخاب‌های محبوب آن‌هاست، به‌خصوص در مراسم‌ نوروز، عروسی و اعیاد مذهبی. گزهای مغزدار پسته‌ای در این شهر فروش بالایی دارند.

4. مشهد؛ تقاطع زائر و بازار سوغات

با بیش از ۲۰ میلیون زائر سالانه، مشهد به یکی از قطب‌های فروش گز در کشور تبدیل شده است. بسیاری از زائران برای خرید سوغات گز سراغ برندهایی مانند گز عسلک می‌روند که علاوه بر کیفیت بالا، بسته‌بندی بهداشتی و جذابی دارند.

5. اهواز؛ مصرف گز در جنوب کشور

با وجود آب‌وهوای گرم، اهوازی‌ها از مشتریان جدی گز هستند. این شیرینی سنتی در کنار چای و در مراسم خانوادگی بسیار رایج است. گزهای لقمه‌ای با مغز پسته در این شهر طرفداران بیشتری دارند.

6. کرمان؛ سنت‌گرایی در مصرف گز

مردم کرمان به شیرینی‌های سنتی مانند کماج و قاووت علاقه‌مندند، اما گز نیز جایگاه قابل‌توجهی دارد. فروشگاه‌هایی که انواع گز سنتی و صنعتی را عرضه می‌کنند در مناطق پرتردد این شهر فعال‌اند.

7. تبریز؛ گز در میان مردم آذری‌زبان

در تبریز با وجود برتری شیرینی‌های محلی مانند باقلوا و قرابیه، گز نیز جای خود را باز کرده، به‌ویژه در میان نسل جوان و طبقه متوسط. بسته‌بندی‌های شیک گز نقش مهمی در افزایش مصرف آن در تبریز داشته‌اند.

افزایش مصرف گز در شهرهای مختلف کشور دلایل متعددی دارد:

• ارزش فرهنگی: گز در بسیاری از خانواده‌ها به‌عنوان نماد احترام و مهمان‌نوازی استفاده می‌شود.

• ماندگاری بالا: نسبت به شیرینی‌های تازه مثل کیک و کلوچه، گز ماندگاری بیشتری دارد و برای سوغات مناسب‌تر است.

• سلامتی نسبی: گز فاقد چربی ترانس است و در برخی نسخه‌ها حتی بدون قند تولید می‌شود، که آن را برای بیماران دیابتی یا رژیمی مناسب می‌سازد.

• تغییر سبک بسته‌بندی: برندهایی مثل گز عسلک با استفاده از دستگاه‌های تمام‌اتوماتیک، بسته‌بندی و توزیع استانداردی را ارائه می‌دهند که گز را برای بازارهای مدرن و صادراتی هم مناسب کرده است.

در میان برندهای متعدد تولیدکننده گز، نام گز عسلک بیش از سایرین در سال‌های اخیر درخشیده است. این برند با تمرکز بر کیفیت مواد اولیه، استفاده از دستگاه‌های تمام‌اتوماتیک اروپایی، نظارت چندمرحله‌ای بر کیفیت و بسته‌بندی‌های خلاقانه، توانسته جایگاه قابل‌توجهی در بازارهای داخلی و صادراتی پیدا کند.

ویژگی‌های شاخص گز عسلک:

• استفاده از مغز پسته ممتاز
• بدون استفاده از مواد نگهدارنده
• بسته‌بندی کاملاً بهداشتی و صادرات‌محور
• تنوع در محصولات (گز لقمه‌ای، آردی، بدون قند، با مغز بادام یا مخلوط)

شما میتونید برای خرید حظوری به فروشگاه ما به آدرس اصفهان، خانه اصفهان ، خیابان گلخانه روبری بانک مسکن ، گز عسلک مراجعه کرده و  یا از طریق وبسایت گز عسلک خرید خود را به صورت آنلاین انجام داده و درب منزل تحویل بگیرید.